宁海麻糍做法,碗中加入250毫升水、20克油、40克糖,搅拌均匀,将糖融化,加入130克糯米粉,倒入搅拌均匀,再加入30克玉米淀粉,搅拌均匀,用冷水蒸煮,中火蒸30分钟,蒸后取出,趁热搅拌均匀,晾热,倒入花架袋中,捏紧,切一个小口,挤出一个,再切一个(没有保鲜袋的话可以用保鲜袋)放在豆粉上。
宁海麻糍怎么做 扩展
就是先把糯米浸水泡一天或一个晚上 第二天弄成糯米粉(或者直接糯米粉吧 ) 在活水 把面粉弄细 不要面疙瘩的那种 在放到特别的蒸笼里蒸熟(里面可以放青 弄成绿色的青麻糍) 在倒出来在石臼中捣 大概弄到没面疙瘩就好啦 在木板上放点松花粉 在放麻糍团 再用木棍碾平,切成小块 就OK拉
文章来源: 姬安邦
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写的太好了!